共享一盘可口的卵白质。蛏子抱蛋世博体育(中国)官方网站，这是除了蛏子丝瓜以外我最心爱的蛏子作念法之一。‍‍‍‍‍‍‍

作念起来很能够，蛏子焯熟去壳去线，下锅跟一碗蛋液悉数炒，加少量葱油白灼汁，实在不动脑。蛋里有蛏子的鲜，蛏子又有蛋的香，互相建立，水灵入魂。一锅金黄上桌，撒上葱花零衰败散，世间又多了一桌自得吃饭的东谈主。

蛏子滑蛋

1、取一小锅，加入2/3锅水，大火煮沸，放入4片姜片、2根小葱打结、1勺料酒、半勺盐。再加入500g蛏子，大火再次煮沸。蛏子启齿捞出。

2、蛏子去壳，撕去角落黑沙线。

3、取一平锅，大火倒入3勺食用油。1勺蒜末炒爆香，还不错加青椒粒。

4、倒入蛏子肉翻炒均匀。‍

5、4个鸡蛋+1勺葱花+1勺葱油白灼汁搅动均匀，倒入后翻炒至蛋液半凝固即可。（出锅后余热会把蛋连续烘熟）

世间又多一个自得吃饭的东谈主

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便是最能够的烹调神色加葱油白灼汁，实在是代替生抽在用。水煮菜上淋少量，会可口许多；炒菜炒蛋炒饭，我也齐会不错加少量悉数炒，大放鲜好意思。

这款葱油白灼汁是咱们我方建设的，被广东一又友夸了好多遍。

大方说些细节：精选大王酱油作念底料，用葱叶少，葱白多的小香葱搭配洋葱和生姜低温熬制出浓郁葱油，在传统白灼汁基础上又添加了蚝油、酿造食醋，蚁集香辛料的使用，丰富了白灼汁的味型。

点蘸、淋汁、凉拌齐不错。

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