本文转自：自贡日报

从好意思食小镇到旅游胜地的全方向探索

——“盐运古说念第一滩”艾叶镇烹出幸福生涯真味说念

□自贡融媒记者 周嘉　　食在四川，味在自贡。在百菜百味的川味寰宇，自贡因其独到的好意思食魔力，成为宽敞门客心中“好意思食之齐”的不二之选。而在自贡宽敞好意思食理会中，“好意思食小镇”——艾叶镇尤为有名。

　　过程贡井长征大桥，沿旭水河畔西行约2公里，在上坡转弯处，一起边平房吊挂着的“九九韭酒家”牌号尤为正经。成名于上世纪90年代，30多年来一直齐人好猎的“九九韭酒家”是数代东说念主的味觉顾忌，更是全球戒不掉的好意思食情感。

　　近日，记者散步在艾叶镇街说念，只见非论是街口的泊车场，还是路旁划线的泊车位，密密匝匝停满了各色小车，全是慕名而至的门客。中午时代，艾叶滩豆花庄已是门堪罗雀。从小小的店门进去，内部10多张餐桌悉数济济一堂，桌上的火爆腰花、火爆兔肚、生煎肥肠等好意思食懒散出扑鼻的香味，让东说念主野心勃勃。

　　1992年开张的艾叶豆花庄早些年一直不冷不热，直到2018年营业才迟缓火爆。“营业火爆的原因许多，咱们对菜品的鼎新雠校、小镇风貌硬件设施的改动、镇里农户提供的极新优质食材、集合平台的放纵宣传等，不行偏废。”雇主万诚坦言。

　　镇上松弛饭铺的雇主何莉是一个指天画地的年青东说念主。“1996年，我的父母就在镇上办起了饭铺，但挣的钱仅够看护基本生涯。10多年前，在外地打工的我外传家里营业火起来了，父母忙不外来，才转头接办了饭铺。”她说，“从2018年运行，饭铺的营业越来越好，镇上的餐馆亦然从当时起越开越多。许多像我相同出门打工的年青东说念主齐转头了，不论是我方开店还是就近打工，总能在家乡找到事作念。”

　　如今，艾叶镇短短几百米的街巷，云集了30余家餐馆食肆，以好意思食之名，传承不时着艾叶滩的光辉。

　　“一把嫩姜，一勺小米辣，一锅热辣滚热的自贡菜，满口余香、久久牢记。”一位外地搭客在纪行中写说念。在艾叶镇，每个店铺里齐赋存着一种生涯，有着最鲜嫩而天确实烟火气味。

　　但艾叶镇的魔力，远不啻于好意思食。艾叶镇素有“盐运古说念第一滩”的好意思誉，盐业的兴旺催生了当地庶民对好意思好生涯的拓展与追求。身在艾叶，搭客们不仅唐突回味到隧说念的自贡盐帮好意思食，还能通过各样格式体验盐史文化。

　　去贡井盐厂退休工东说念主俱乐部喝茶看戏，品十足“盐味”；横街边“盐究所”里歌声阵阵，让在河畔围炉煮茶的东说念主如痴似醉；云隐阁艺术作坊内，漆色跟着水流附着在扇面上，飞速一幅紧密的漆扇作品便呈当今搭客咫尺；在熊家婆小馆内，品茶、念书、吃秉性暖锅，情调满分、好不自得……

　　“我是宜宾东说念主，开车1个小时就能到这里。之前常来是因为艾叶好意思食，当今这里又有了这样多喝茶聊天的好所在，十分可爱，也能深度感受盐业历史文化的魔力。”搭客唐先生说，来艾叶镇吃吃好意思食、失业减弱，很符合他们这样不肯去热点景点体验“东说念主挤东说念主”的“佛系”搭客。

　　“改日，咱们还会尝试诱骗作风更各样、失业文娱表情不同以往的商家入驻，发奋让艾叶镇的名气更响、东说念主气更旺世博体育app下载，耗尽后劲取得进一步开释。”艾叶镇联系厚爱东说念主说，改日的艾叶滩，将愈加干扰、更有活力。