极目新闻记者 曹磊

尽管当下的武汉最低气温还是跌至零度以下，但立春以后的柔软阳光将春天的气味送到了家家户户——万物生发的日子里，种种春天时令菜肴一步步爬上了市民餐桌。

连日来，极目新闻记者打听市集发现，春笋、芦笋、野藜蒿、豌豆尖等春日的一口鲜还是占据了蔬菜市集里的“C位”，不仅种类不少，何况价钱也比往年低廉不少，为市民餐桌带来渐浓的簇新“春味”。

时令春菜送来新年“鲜滋味”

2月9日上昼，暖暖的冬日阳光洒在汉口后湖南路的露天生鲜市集里。光影之间，一家家临街铺面上的簇新蔬菜愈发显得娇艳欲滴。

“今天早上刚采的春笋，嫩得很，搞两个且归煨个汤，滋味竣工鲜。”看到相熟的顾主来买菜，商贩杨师父主动保举起了刻下最时令的春菜——春笋。用她的话说，本年刚上市的春笋一斤惟有20元出头，属于额外亲民的价钱。若是放在往年此时，春笋不仅货源较少、价钱较高，就连从外地运到武汉的高价货亦然供不应求。

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除了春笋之外，记者在从汉口后湖南路、兴业路直至黄孝河路、江通衢等沿途探访多座不同时势的生鲜市集、连锁超市发现，多种春天生产的时令菜齐初始联袂上榜：如笋类的春笋、竹笋、雷笋，以及簇新的花生苗、豌豆尖、蚕豆米等散漫着浓郁春日气味的菜肴出当今市集上。

较往年上市更早，卖价却更低廉

“本年的簇新春菜出得更早了，价钱还并不算蛮贵。”在汉口西马路谋划两家蔬菜商铺的向雇主先容，往年的春笋、豌豆尖等春季时令菜基本上齐在2月中下旬的时候初始相比多地上市，本年则至少提前了一周的时辰。

在姑嫂树菜市集里买了一把豌豆尖、一把青色芦笋的叶女士告诉记者，他们家在春节本事就吃过这两说念菜：“用豌豆尖打鸡蛋汤、清炒一盘芦笋齐终点香，家里东说念主看到菜场里有卖的，就齐早早搞回首尝一尝。”叶女士说，一个星期前买的豌豆尖是9元一斤，芦笋是15元一斤，齐比她在往年时买的第一把“春菜”要低廉一些：“豌豆尖我难忘往年至少是10元一斤往上走，芦笋基本上齐要快要20元了。”

除了这两种春天的时令菜来得又早又实惠，记者了解到的豌豆苗、花生芽、蚕豆等“春菜”的身价也多在每斤10元以下，相对往常也不算贵。

更多春天时令好意思味将缓缓入市

探访中，记者发现不少东说念主可爱的香椿芽也初始出面，但有货源的商户只可算是脱落出现，在售的香椿芽的数目也未几，一把1两半的价钱在18元至20元，算下来一斤是6、70元，也比往年基本上100元一斤要低廉不少。

也许恰是因为簇新入市的春季时令菜种类未几，价钱也不算很高，是以成了市民们年后买菜尝鲜的第一聘任。多位蔬菜商贩先容，跟着接下来的气温逐步回升，参加二月底三月初以后，武汉还将有诸如鱼腥草、紫背天葵、荠菜、香椿、水芹菜等更多滋味种种的春菜品种不竭上线。到了委果百鸟争鸣的时候，市民菜篮子的春菜聘任会愈加种种，春菜的价钱也将愈加实惠。

武汉当代农业素养中心食物众人也示意，比年来世博体育app下载，吃春菜还是成为一种新先锋。当地农业农村部门也捏续引入和培育新、奇、特的新春菜品种进行界限化现实提拔，如野藜蒿、鱼腥草、野芹菜、紫背天葵、蒲公英、田七芽等10多个品类，市民在春天里不错尝到更多簇新、养分、健康的汉产秉性蔬菜。

发布于：北京市